• Plantemælk til at fortynde med

Det hele køres sammen til en særlig tyk pandekagedej

Kokosolie til stegning (alternativt kærnet smør)

Fyld:

Bananer, frosne hindbær, friske blåbær, piskefløde (vegansk eller alm øko fløde)

Lav 3-5 tykke pandekager (kommer an på pandestørrelse) regn med ca. 1 cm tyk.
Når pandekagen skal vendes, så overvej kraftigt at bruge en tallerken til hjælp, medmindre du er en haj til pandekage vending! For de er tunge og kan knække, når de vendes.

Bananer skåret i skiver – læg et godt lag ovenpå den nederste pandekage, derefter -->

Frosne hindbær – kort opkogt til en sauce, men der kan bruges hvad som helst, også friske bær, lægges ovenpå næste pandekage.

Pisk enten almindelig fløde eller Alpro’s soja flødeskum og læg det på toppen med friske blåbær – man kan med succes tilføje hakket chokolade. Hvis du har mod på det, så kan du bruge Irma’s kokosmælk på dåse og piske din egen mælkefrie flødeskum (men husk KUN at bruge det tykke lag kokos fra dåsen, ikke vandet. Og husk det skal være koldt, når du pisker det).

Kagen kan varieres i det uendelige. Evt. med hakkede nødder, peanutbutter, kiwi, ananasmos, lakridspulver i flødeskum osv osv.

Det er en solid kage, så der er plads til at invitere både naboer og bedsteforældre! Medmindre man har en sulten børneflok på 4-5 stykker som det var tilfældet her.