Bliv inspireret, bliv sundere, bliv smukkere, bliv rask

Vi vil løbende publicere nye opskrifter til at inspirere og supplere både madplaner og madpakker. Opskrifterne er afprøvet og udarbejdet både af minSundheds egne ernæringseksperter, men også af eksterne eksperter i holistisk sundhed.

søndag D. 30 december, 2018

Tomatsalat med arame og marineret tofu

Sukkerfri | Vegetar og veganer | Mælke- og glutenfri

I denne tomatsalat får tomaterne selskab af den mineralrige superfood arame tang og proteinrig tofu. Arame og den marinerede tofu bidrager også med umamismag, så salaten bliver både smagfuld og mere mættende.


onsdag D. 30 januar, 2019

Kartofler i smuk salat med spidskål

Antiinflammatorisk | Sukkerfri | Vegetar og veganer | Mælke- og glutenfri

Sommerens nye kartofler smager dejligt i denne smukke og nemme salat med kål fra bogen Kål og Kærlighed. Spiser du kolde kartofler i et måltid sammen med grøntsager, får du en endnu mindre blodsukkerpåvirkning.


søndag D. 30 december, 2018

Grønkålssalat med ristede kikærter

Sukkerfri | Vegetar og veganer | Mælke- og glutenfri

Grønkål kaldes med rette vinterens konge. Den slår alle andre kål med flere længder, når det kommer til det samlede indhold af næringsstoffer, kostfibre og ORAC-værdi (antioxodante egenskaber).


søndag D. 30 december, 2018

Gulerodssuppe med forførende farve

Antiinflammatorisk | Sukkerfri | Vegetar og veganer | Mælke- og glutenfri

Denne gulerodssuppe med forførende farve får smag af den dejlige marokkanske krydderiblanding ras el hanout*. Suppen er virkelig nem at lave og den holder sig fint i nogle dage.


onsdag D. 30 januar, 2019

Måltidssuppe med grillet artiskok

Sukkerfri | Vegetar og veganer | Mælke- og glutenfri

Kartofler, grøntsager og kikærter og lækkert pift af grillede artiskokker. De fleste af mine måltider sammensætter jeg af flere retter, men jeg holder også meget af alt-i-et retter, det være sig supper, stuvninger, wok osv.


Følg os på Facebook

… Og vær blandt de første til at få besked om nyheder, nye artikler, opskrifter og meget mere.