Pandekager. Bare ordet får forventningens glæde til at stige hos de fleste. Pandekager er sådan en forkælelsesting og de her er ovenikøbet helt uden mel, sukker og mælk. De er super lækre, nemme at lave og kan bruges både til dessert, eftermiddagssnack eller til morgenmad/brunch. Du kan nyde dem som de er eller de kan spises med friske bær, bærmos, marmelade eller æblemos og hakkede mandler/nødder/chokolade. Måske med flødeskum, creme eller is.
Du skal bruge:
Æg 3
Banan 1
Salt
Evt. citronskal
Evt. stødt kardemomme
Evt. vaniljepulver
Kokosolie eller smør til stegning
Sådan gør du:
Pisk æggene sammen. Mos bananen med en gaffel og rør i æggene sammen med en knivspids salt. Kom evt. lidt revet citronskal i og/eller krydderier. Bag 4-5 små pandekager.
Opskriften er fra prisvinderbogen Grønne proteiner - sundhed & nydelse
Sunday D. 30 December, 2018
Sukkerfri | Vegetar og veganer
De lækre sunde kryddermuffins her passer perfekt til december, men kan selvfølgelig laves – og spises – hele året! De er sødet udelukkende med frugt og kan bages af fuldkorns speltmel eller i en glutenfri version med havremel.
Wednesday D. 30 January, 2019
Sukkerfri | Vegetar og veganer | Mælke- og glutenfri
Det er nemt at lave en sund og virkelig lækker granola fyldt med lutter gode nærende sager og helt uden tilsat sukker, honning eller sirup, som der er i de fleste af de færdigkøbte blandinger, og som kan provokere dit blodsukker.